AIS Professional: "Sa di tappo!" Degustazione di vini della Cantina Matteo Correggia, con differenti chiusure.

Il tappo è uno degli elementi più importanti della nostra bottiglia: limita il contatto del vino con l’ossigeno dell’atmosfera, ne conserva al meglio il contenuto, ma può essere anche la causa principale di alterazioni e difetti.

In un incontro di grande interesse condotto dall’enologo Gianfranco Cordero, approfondiremo il “problema” tappo, seguendone l’evoluzione, dal sughero agli ultimi ritrovati alternativi, attraverso una degustazione di vini della Cantina Matteo Correggia di Canale d’Alba con differenti chiusure.

Un’opportunità per approfondire una tematica spesso ancora poco nota anche agli operatori del settore.

AIS Professional è un ciclo di appuntamenti pensati per i soli professionisti ma visto l’interesse dell’argomento, oggi è previsto anche un appuntamento serale per tutti i non-addetti ai lavori.