icon-corso-sommelier-livello-1
Corso sommelier Primo Livello

AIS Novara Primo livello serale da gennaio 2024 a Borgomanero La tecnica della degustazione.

Collegio Don Bosco Via Savio 9, 28021 Borgomanero (No) - mappa
15 Gennaio 2024 - 20 Maggio 2024
21.00 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

In occasione della prima lezione, arrivare 30 minuti prima.

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
Leggi tutto550,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

IMG_3517 (1)

Stefano Brustia Delegato AIS Novara

Classe 1978, nato e cresciuto a Novara. È iscritto all’AIS dal 2010, sommelier dal 2012 e dal 2018 anche degustatore di formaggi ONAF. Nella vita è un imprenditore, si occupa di comunicazione e regalistica aziendale, oltre a essere un vigile del fuoco volontario. Per AIS Piemonte dal 2022 è il delegato del novarese. Ama il nebbiolo e il pinot noir di Borgogna ma, sempre alla ricerca, sostiene che la sua vera passione sia ciò che ancora è da scoprire.

Cosa imparerai

Programma
15 gennaio La figura del Sommelier
22 gennaio Viticoltura
29 gennaio Enologia: la produzione del vino
5 febbraio Enologia: i componenti del vino
13 febbraio Tecnica della degustazione: esame visivo
16 febbraio Tecnica della degustazione: esame olfattivo
23 febbraio Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
26 febbraio Spumanti
4 marzo Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
11 marzo Il vino italiano e le sue leggi
18 marzo Birra
25 marzo Distillati
8 aprile Le funzioni del Sommelier
11 maggio Visita a un'azienda vitivinicola
20 maggio Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione