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Corso sommelier Primo Livello

AIS Novara Primo livello serale da gennaio 2024 a Borgomanero La tecnica della degustazione.

Collegio Don Bosco Via Savio 9, 28021 Borgomanero (No) - mappa
15 Gennaio 2024 - 20 Maggio 2024
21.00 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

In occasione della prima lezione, arrivare 30 minuti prima.

Prezzo 550,00

Prodotto non vendibile singolarmente senza la tessera AIS.

Scopri di più

Contatti

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Stefano Brustia Delegato AIS Novara

Classe 1978, nato e cresciuto a Novara. È iscritto all’AIS dal 2010, sommelier dal 2012 e dal 2018 anche degustatore di formaggi ONAF. Nella vita è un imprenditore, si occupa di comunicazione e regalistica aziendale, oltre a essere un vigile del fuoco volontario. Per AIS Piemonte dal 2022 è il delegato del novarese. Ama il nebbiolo e il pinot noir di Borgogna ma, sempre alla ricerca, sostiene che la sua vera passione sia ciò che ancora è da scoprire.

Cosa imparerai

Programma
15 gennaio La figura del Sommelier
22 gennaio Viticoltura
29 gennaio Enologia: la produzione del vino
5 febbraio Enologia: i componenti del vino
13 febbraio Tecnica della degustazione: esame visivo
16 febbraio Tecnica della degustazione: esame olfattivo
23 febbraio Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
26 febbraio Spumanti
4 marzo Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
11 marzo Il vino italiano e le sue leggi
18 marzo Birra
25 marzo Distillati
8 aprile Le funzioni del Sommelier
11 maggio Visita a un'azienda vitivinicola
20 maggio Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione