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Corso sommelier Primo Livello

AIS Biella Primo livello serale da febbraio 2024 a Biella La tecnica della degustazione.

Agorà Palace Hotel Via Alfonso Lamarmora, 13A, 13900 Biella BI - mappa
19 Febbraio 2024 - 27 Maggio 2024
21.00 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

Prezzo 550,00

Prodotto non vendibile singolarmente senza la tessera AIS.

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Contatti

CLIC5188

Daniela Drago Delegata AIS Biella

Sommelier e degustatrice dal 2014, delegata di Biella dal 2022. Lessonese di origine, il Nebbiolo è parte del suo DNA, lo Champagne – dice – il suo più recente amore. Nella vita si occupa di economia, come Senior Controller in ambito bancario; instancabile e determinata, contrasta lo stress del lavoro con l’attività sportiva. Con l’AIS ha cominciato un po’ per gioco e poi ci ha preso gusto, tanto che dopo essere stata la “Segre” per ben 8 anni, oggi guida la delegazione biellese.

Cosa imparerai

Programma
19 febbraio La figura del Sommelier
26 febbraio Viticoltura
4 marzo Enologia: la produzione del vino
11 marzo Enologia: i componenti del vino
18 marzo Tecnica della degustazione: esame visivo
25 marzo Tecnica della degustazione: esame olfattivo
2 aprile Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
8 aprile Spumanti
22 aprile Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
29 aprile Il vino italiano e le sue leggi
6 maggio Distillati
13 maggio Birra
20 maggio Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita a un'azienda vitivinicola
27 maggio Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione