icon-seminari
Seminario

AIS Cuneo L’Atelier du Vin Champagne Corso di approfondimento sulle più importanti zone di produzione del mondo.

Alba (Cn), Hotel Calissano - mappa
03 Novembre 2022 - 17 Novembre 2022
21.00
Tre lezioni
Degustazione guidata di 15 Champagne

Modalità di accesso
Il seminario è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.

L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.

 

Prezzo 240,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

CLIC5187

Rosalba Rolando Delegata AIS Cuneo

Sommelier dal 2014, degustatrice dal 2017 e delegata di Cuneo dal 2022. Ha un’assoluta predilezione per le bollicine, i rossi avvolgenti e il buon cibo. Impiegata del settore assicurativo, occupa il tempo libero coltivando le sue passioni: ama infatti viaggiare e fare nuove esperienze, tanto che ha sempre la valigia pronta per partire, e adora immergersi nella natura facendo lunghe passeggiate con Leila, il suo cane. Fotografa per diletto, non perde l’occasione di immortalare la bellezza del paesaggio in cui ha la fortuna di vivere: le Langhe. Ama il ballo, in ogni sua declinazione, ma ai ritmi latino-americani proprio non sa resistere.

Di cosa parliamo

A partire dal 3 novembre, AIS Cuneo ospita L’Atelier du Vin Champagne: il corso di approfondimento su una delle zone vitivinicole più importanti al mondo.

Tre lezioni – 3, 11 e 17 novembre – e 15 vini in degustazione.

Giovedì 3 novembre 2022
La Methode Champenoise: dal mito alla storia, dall’uva al bicchiere.
Dalla nascita alla consacrazione universale: storia di una scoperta casuale attraverso le epoche.

In degustazione:

  • Pascal Mazet Cuvée “Empreinte”
  • Roederer Collection 242
  • Jacquesson Cuvée 745
  • Bollinger Special Cuvée Rosè
  • Krug Grande Cuvée

Venerdì 11 novembre 2022
Terroir, Cru, Lieu –Dit: un gioco di squadra per un vino unico al mondo.
Il magico territorio della Champagne: il suolo e il clima, le uve e le zone di produzione.

In degustazione:

  • Charles Heidsieck Blanc de Blancs
  • Pertois Lebrun “Le Fond du Bateau n. 14” Blanc de Blancs
  • Ruinart Blanc de Blancs
  • Drappier “Quattuor” Blanc de Blancs
  • Pierre Gerbais “La Loge”

Giovedì 17 novembre 2022
Le Maisons e i Vignerons: i grandi protagonisti del vino.
Dai milioni di bottiglie prodotte dalle grandi aziende della Champagne alle bottiglie d’autore dei recoltant: due filosofie a confronto, due realtà che convivono per un grande inimitabile vino.

In degustazione:

  • Philipponnat Blanc de Noirs 2012
  • Bereche “Rive Gauche”
  • Delalot “Impression”
  • Gerard Perseval “Privilege”
  • Fleury “Bolero” 2009

La quota comprende

Tre lezioni
Degustazione guidata di 15 vini

Relatrice

Ci accompagnerà il questo percorso Livia Riva, sommelier AIS, finalista al concorso Ambasciatori Champagne del 2013 e Dame Chevalier de l’Ordre des Coteaux de Champagne.