AIS Novara Viva l'estate: cena estiva di AIS Novara Menu e selezione di vini in abbinamento per festeggiare l'estate.
Modalità di accesso
Evento riservato ai soci AIS, che potranno essere accompagnati dai propri familiari e al massimo da un conoscente.
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede, la sera dell’evento.
In caso di posti esauriti, per la lista d’attesa contattare il Delegato Stefano Brustia.
Contatti
Stefano Brustia Delegato AIS Novara
Classe 1978, nato e cresciuto a Novara. È iscritto all’AIS dal 2010, sommelier dal 2012 e dal 2018 anche degustatore di formaggi ONAF. Nella vita è un imprenditore, si occupa di comunicazione e regalistica aziendale, oltre a essere un vigile del fuoco volontario. Per AIS Piemonte dal 2022 è il delegato del novarese. Ama il nebbiolo e il pinot noir di Borgogna ma, sempre alla ricerca, sostiene che la sua vera passione sia ciò che ancora è da scoprire.
Di cosa parliamo
Giovedì 3 luglio ci aspetta la tradizionale cena-degustazione estiva della delegazione di Novara.
Appuntamento al Kavallotta – Playground & Cuisine per un menu dedicato e una selezione di 5 vini a sorpresa, introdotti dal sommelier e relatore AIS Guido Invernizzi che ci accompagnerà tra abbinamenti, segreti e curiosità.
MENU
Antipasti
Brisèe al sesamo nero, formaggio morbido e salmone affumicato.
Frollino rivisitato” mousse ai salumi nostrani”.
Goccia al pomodoro semi-dry, gelèe vegetale e acciughe di Cetara.
Focaccia del nostro pizzaiolo.
Primo
Carnaroli S.Marzano DOP con crema di bufala ed olio al basilico.
Secondo
Pancia di maialino toscano alla brace, sedano rapa e sentore d’anice stellato.
Dessert
Bavarese al pistacchio, crumble di frutta secca e crema inglese al Mai Tai.