Corso sommelier
Terzo Livello
AIS Casale Terzo livello serale da febbraio 2024 a Rosignano Monferrato L'abbinamento cibo-vino
A Casa di Babette
Via Regione Isola 2, 15030 Rosignano Monferrato AL - mappa
14 Febbraio 2024 - 22 Maggio 2024
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere all’esame.
Quota annuale AIS
Al corso possono accedere solo i soci AIS in regola con la quota associativa dell’anno in corso.
Tessera scaduta? Rinnova adesso!
Prezzo
600,00€
Contatti
Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato
È Delegato della zona di Casale Monferrato e Relatore dal 2003, vive a Cella Monte, nel bel mezzo di quella meravigliosa zona Unesco meglio nota come Monferrato. Contro il logorio della vita moderna consiglia una buona bagna cauda e Grignolino, dopo una lunga passeggiata tra boschi e vigneti.
Cosa imparerai
Programma
14 febbraio
Analisi sensoriale del cibo e del vino
21 febbraio
Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
28 febbraio
Uova e salse
6 marzo
Condimenti, erbe aromatiche e spezie
13 marzo
Formaggi I
20 marzo
Carni bianche e rosse, selvaggina
27 marzo
Formaggi II
3 aprile
Prodotti di salumeria
10 aprile
Dolci, gelati e frutta
17 aprile
Cereali
24 aprile
Prodotti della pesca
8 maggio
Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
15 maggio
Il cioccolato
22 maggio
Cena didattica
6 giugno ore 21
Esame - prova scritta
22 giugno ore 9
Esame - prova orale
La quota comprende
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino