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Corso sommelier Primo Livello

AIS Asti Primo livello serale da settembre 2025 ad Asti La tecnica della degustazione.

Foyer delle famiglie Via Milliavacca 5, 14100 Asti (At) - mappa
22 Settembre 2025 - 22 Dicembre 2025
21.00 - 23.15
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
67 posti disponibili
Iscrizioni entro 21 Settembre 2025

Modalità di accesso
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

Prezzo 640,00
Iscriviti su AIS Italia

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Nella vita è consulente finanziario, per l’AIS è il Delegato di Asti e l’ideatore di Sbarbatelle. Il Riesling della Mosella è il suo vino preferito ma nel cuore ha tutti i vitigni piemontesi, soprattutto quelli da riscoprire. Instancabile viaggiatore, contrasta la frenesia studiando le discipline olistiche.

Cosa imparerai

Programma
22 settembre La figura del Sommelier
29 settembre Viticoltura
6 ottobre Enologia: la produzione del vino
13 ottobre Enologia: i componenti del vino
20 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
27 ottobre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
3 novembre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
11 novembre Vini frizzanti e spumanti
17 novembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
24 novembre Distillati e liquori
1 dicembre Birra
9 dicembre Il vino e le sue leggi
15 dicembre Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita in azienda vitivinicola
22 dicembre Approfondimento sulla degustazione del vino

La quota comprende

15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi