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Corso sommelier Primo Livello

AIS Canavese Primo livello serale da settembre 2025 a Ivrea La tecnica della degustazione.

C.IA.C. Formazione Ivrea - Sede Ferdinando Prat Via Sant'Arborio Varmondo, 5, 10015 Ivrea (To) - mappa
16 Settembre 2025 - 16 Dicembre 2025
21.00 - 23.00
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
58 posti disponibili
Iscrizioni entro 15 Settembre 2025

Modalità di accesso
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

Prezzo 640,00
Iscriviti su AIS Italia

Contatti

CLIC5195

Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese

Classe 1988, si definisce eporediese di nascita e d’ispirazione. È sommelier dal 2017, professionista dal 2021 e delegato del Canavese dal 2022. Da oltre 17 anni nel mondo del vino e della ristorazione, fuori dall’AIS gestisce un’attività di enoturismo, insegna enogastronomia alle giovani leve e conduce l’incoming dei media stranieri in Piemonte oltre a collaborare con le realtà del territorio. Tra i suoi vini preferiti il Passito di Caluso, tra i vitigni la syrah. Ma la sua più grande passione è viaggiare, ovviamente a pari merito con lo Storico Carnevale d’Ivrea – buon sangue, non mente.

Cosa imparerai

Programma
16 settembre La figura del Sommelier
23 settembre Viticoltura
30 settembre Enologia: la produzione del vino
7 ottobre Enologia: i componenti del vino
14 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
21 ottobre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
28 ottobre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
4 novembre Vini frizzanti e spumanti
11 novembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
18 novembre Il vino e le sue leggi
25 novembre Birra
2 dicembre Distillati e liquori
9 dicembre Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita in azienda vitivinicola
16 dicembre Approfondimento sulla degustazione del vino

La quota comprende

15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi