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Corso sommelier Primo Livello

AIS Cuneo Primo livello serale da settembre 2024 ad Alba La tecnica della degustazione.

Hotel Calissano Via Pola 1, 12051 Alba (Cn) - mappa
17 Settembre 2024 - 17 Dicembre 2024
20.30 - 22.30
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
49 posti disponibili
Iscrizioni entro 24 Settembre 2024

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

In occasione della prima lezione, arrivare 30 minuti prima.

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

CLIC5187

Rosalba Rolando Delegata AIS Cuneo

Sommelier dal 2014, degustatrice dal 2017 e delegata di Cuneo dal 2022. Ha un’assoluta predilezione per le bollicine, i rossi avvolgenti e il buon cibo. Impiegata del settore assicurativo, occupa il tempo libero coltivando le sue passioni: ama infatti viaggiare e fare nuove esperienze, tanto che ha sempre la valigia pronta per partire, e adora immergersi nella natura facendo lunghe passeggiate con Leila, il suo cane. Fotografa per diletto, non perde l’occasione di immortalare la bellezza del paesaggio in cui ha la fortuna di vivere: le Langhe. Ama il ballo, in ogni sua declinazione, ma ai ritmi latino-americani proprio non sa resistere.

Cosa imparerai

Programma
17 settembre La figura del Sommelier
24 settembre Viticoltura
1 ottobre Enologia: la produzione del vino
8 ottobre Enologia: i componenti del vino
15 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
22 ottobre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
29 ottobre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
5 novembre Spumanti
12 novembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
19 novembre Il vino italiano e le sue leggi
26 novembre Birra
3 dicembre Distillati
10 dicembre Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita a un'azienda vitivinicola
17 dicembre Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione