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Corso sommelier Primo Livello

AIS Alessandria Primo livello serale da settembre 2024 a Tortona La tecnica della degustazione.

Centro Polifunzionale Mons. Remotti Via Milazzo, 15057 Tortona (Al) - mappa
25 Settembre 2024 - 15 Gennaio 2025
20.45 - 23.00
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
47 posti disponibili
Iscrizioni entro 02 Ottobre 2024

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

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Edy Perissinotto Delegato AIS Alessandria

Anche se lui non ama descriversi, la sua “squadra” lo definisce leale e sempre pronto a difendere i giusti, come Tex Willer, oltre che ironico e amico di tutti, come Lupo Alberto. Sarà stata la passione per i fumetti a plasmare il suo carattere? Sommelier dal 2011, di professione è insegnante mentre per l’AIS è il delegato di Alessandria dal 2020. Trapiantato in Piemonte dal Friuli, nel suo “nuovo” territorio è ormai un cittadino “onorario”.

Cosa imparerai

Programma
25 settembre La figura del Sommelier
2 ottobre Viticoltura
9 ottobre Enologia: la produzione del vino
16 ottobre Enologia: i componenti del vino
23 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
30 ottobre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
6 novembre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
13 novembre Vini frizzanti e spumanti
20 novembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
27 novembre Il vino e le sue leggi
4 dicembre Birra
11 dicembre Distillati e liquori
8 gennaio Le funzioni del Sommelier
15 gennaio Approfondimento sulla degustazione del vino

La quota comprende

15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi