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Corso sommelier Primo Livello

AIS Canavese Primo livello serale da settembre 2024 a Strambino La tecnica della degustazione.

Centro Congressi Canavese Incontra Via Adriano Olivetti 73, 10019 Strambino (To) - mappa
16 Settembre 2024 - 16 Dicembre 2024
20.30 - 22.30
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
45 posti disponibili
Iscrizioni entro 23 Settembre 2024

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

CLIC5195

Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese

Classe 1988, si definisce eporediese di nascita e d’ispirazione. È sommelier dal 2017, professionista dal 2021 e delegato del Canavese dal 2022. Da oltre 17 anni nel mondo del vino e della ristorazione, fuori dall’AIS gestisce un’attività di enoturismo, insegna enogastronomia alle giovani leve e conduce l’incoming dei media stranieri in Piemonte oltre a collaborare con le realtà del territorio. Tra i suoi vini preferiti il Passito di Caluso, tra i vitigni la syrah. Ma la sua più grande passione è viaggiare, ovviamente a pari merito con lo Storico Carnevale d’Ivrea – buon sangue, non mente.

Cosa imparerai

Programma
16 settembre La figura del Sommelier
23 settembre Viticoltura
30 settembre Enologia: la produzione del vino
7 ottobre Enologia: i componenti del vino
14 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
21 ottobre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
28 ottobre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
4 novembre Vini frizzanti e spumanti
11 novembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
18 novembre Birra
25 novembre Il vino e le sue leggi
2 dicembre Distillati e liquori
9 dicembre Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita a un'azienda vitivinicola
16 dicembre Approfondimento sulla degustazione del vino

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione