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Corso sommelier Primo Livello

AIS Novara Primo livello serale da settembre 2024 a Novara La tecnica della degustazione.

Albergo Italia Via Solaroli 10, Novara - mappa
18 Settembre 2024 - 18 Dicembre 2024
21.00 - 23.00
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
36 posti disponibili
Iscrizioni entro 25 Settembre 2024

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

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Stefano Brustia Delegato AIS Novara

Classe 1978, nato e cresciuto a Novara. È iscritto all’AIS dal 2010, sommelier dal 2012 e dal 2018 anche degustatore di formaggi ONAF. Nella vita è un imprenditore, si occupa di comunicazione e regalistica aziendale, oltre a essere un vigile del fuoco volontario. Per AIS Piemonte dal 2022 è il delegato del novarese. Ama il nebbiolo e il pinot noir di Borgogna ma, sempre alla ricerca, sostiene che la sua vera passione sia ciò che ancora è da scoprire.

Cosa imparerai

Programma
18 settembre La figura del Sommelier
25 settembre Viticoltura
2 ottobre Enologia: la produzione del vino
7 ottobre Enologia: i componenti del vino
8 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
11 ottobre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
18 ottobre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
23 ottobre Vini frizzanti e spumanti
30 ottobre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
13 novembre Il vino e le sue leggi
20 novembre Birra
27 novembre Distillati e liquori
4 dicembre Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita a un'azienda vitivinicola
18 dicembre Approfondimento sulla degustazione del vino

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni