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Corso sommelier Primo Livello

AIS Asti Primo livello serale da ottobre 2024 a Montegrosso d'Asti La tecnica della degustazione

Mercato coperto Piazza Roero 3, 14048 Montegrosso (At) - mappa
03 Ottobre 2024 - 16 Gennaio 2025
21.00 - 23.15
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
63 posti disponibili
Iscrizioni entro 10 Ottobre 2024

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Nella vita è consulente finanziario, per l’AIS è il Delegato di Asti e l’ideatore di Sbarbatelle. Il Riesling della Mosella è il suo vino preferito ma nel cuore ha tutti i vitigni piemontesi, soprattutto quelli da riscoprire. Instancabile viaggiatore, contrasta la frenesia studiando le discipline olistiche.

Cosa imparerai

Programma
3 ottobre La figura del Sommelier
10 ottobre Viticoltura
17 ottobre Enologia: la produzione del vino
24 ottobre Enologia: i componenti del vino
30 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
7 novembre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
14 novembre Tecnica della degustazione: esame gustativo
21 novembre Vini frizzanti e spumanti
28 novembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewein, liquorosi, aromatizzati
5 dicembre Il vino e le sue leggi
12 dicembre Birra
19 dicembre Distillati e liquori
9 gennaio Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita azienda vitivinicola
16 gennaio Approfondimento sulla degustazione del vino

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione