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Corso sommelier Primo Livello

AIS Casale Primo livello serale da ottobre 2024 a Casale Monferrato La tecnica della degustazione.

A Casa di Babette Reg. Isola 2 15030 Rosignano Monferrato (AL) - mappa
14 Ottobre 2024 - 15 Febbraio 2025
21.00 - 23.00
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Solo 1 posto disponibile

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

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Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato

È Delegato della zona di Casale Monferrato e Relatore dal 2003, vive a Cella Monte, nel bel mezzo di quella meravigliosa zona Unesco meglio nota come Monferrato. Contro il logorio della vita moderna consiglia una buona bagna cauda e Grignolino, dopo una lunga passeggiata tra boschi e vigneti.

Cosa imparerai

Programma
14 ottobre La figura del Sommelier
21 ottobre Viticoltura
28 ottobre Enologia: la produzione del vino
04 novembre Enologia: i componenti del vino
11 novembre Tecnica della degustazione: esame visivo
18 novembre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
25 novembre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
2 dicembre Vini frizzanti e spumanti
9 dicembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
16 dicembre Il vino e le sue leggi
20 gennaio Birra
27 gennaio Distillati e liquori
3 febbraio Le funzioni del Sommelier
10 febbraio Approfondimento sulla degustazione del vino
15 febbraio Visita a un'azienda vitivinicola

La quota comprende

15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi