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Corso sommelier Primo Livello

AIS Casale Primo livello serale da ottobre 2024 a Casale Monferrato La tecnica della degustazione.

A Casa di Babette Reg. Isola 2 15030 Rosignano Monferrato (AL) - mappa
14 Ottobre 2024 - 15 Febbraio 2025
21.00 - 23.00
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

Prezzo 550,00

Prodotto non vendibile singolarmente senza la tessera AIS.

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Contatti

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Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato

È Delegato della zona di Casale Monferrato e Relatore dal 2003, vive a Cella Monte, nel bel mezzo di quella meravigliosa zona Unesco meglio nota come Monferrato. Contro il logorio della vita moderna consiglia una buona bagna cauda e Grignolino, dopo una lunga passeggiata tra boschi e vigneti.

Cosa imparerai

Programma
14 ottobre La figura del Sommelier
21 ottobre Viticoltura
28 ottobre Enologia: la produzione del vino
04 novembre Enologia: i componenti del vino
11 novembre Tecnica della degustazione: esame visivo
18 novembre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
25 novembre Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
2 dicembre Vini frizzanti e spumanti
9 dicembre Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
16 dicembre Il vino e le sue leggi
20 gennaio Birra
27 gennaio Distillati e liquori
3 febbraio Le funzioni del Sommelier
10 febbraio Approfondimento sulla degustazione del vino
15 febbraio Visita a un'azienda vitivinicola

La quota comprende

15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi