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Corso sommelier Primo Livello

AIS Alessandria Primo livello serale da gennaio 2025 ad Alessandria La tecnica della degustazione.

Asd Cultur-ale Gino Amisano Piazza Garibaldi 45, Alessandria - mappa
20 Gennaio 2025 - 28 Aprile 2025
20.45 - 23.00
15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
40 posti disponibili
Iscrizioni entro 27 Gennaio 2025

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

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Edy Perissinotto Delegato AIS Alessandria

Anche se lui non ama descriversi, la sua “squadra” lo definisce leale e sempre pronto a difendere i giusti, come Tex Willer, oltre che ironico e amico di tutti, come Lupo Alberto. Sarà stata la passione per i fumetti a plasmare il suo carattere? Sommelier dal 2011, di professione è insegnante mentre per l’AIS è il delegato di Alessandria dal 2020. Trapiantato in Piemonte dal Friuli, nel suo “nuovo” territorio è ormai un cittadino “onorario”.

Cosa imparerai

Programma
20 gennaio La figura del Sommelier
27 gennaio Viticoltura
3 febbraio Enologia: la produzione del vino
10 febbraio Enologia: i componenti del vino
17 febbraio Tecnica della degustazione: esame visivo
24 febbraio Tecnica della degustazione: esame olfattivo
3 marzo Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
10 marzo Vini frizzanti e spumanti
17 marzo Distillati e liquori
24 marzo Il vino e le sue leggi
31 marzo Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
10 aprile Birra
14 aprile Le funzioni del Sommelier
28 aprile Approfondimento sulla degustazione del vino

La quota comprende

15 lezioni
Degustazione di 45 campioni
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi