Corso sommelier
Primo Livello
AIS Torino Primo livello pomeridiano da febbraio 2024 a Torino La tecnica della degustazione.
Sede AIS Piemonte
Via Modena 23, 10153 Torino - mappa
05 Febbraio 2024 - 13 Maggio 2024
15.30 - 18.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.
640,00€
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Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
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Contatti
Cosa imparerai
Programma
5 febbraio
La figura del Sommelier
12 febbraio
Viticoltura
19 febbraio
Enologia: la produzione del vino
26 febbraio
Enologia: i componenti del vino
4 marzo
Tecnica della degustazione: esame visivo
11 marzo
Tecnica della degustazione: esame olfattivo
18 marzo
Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
25 marzo
Spumanti
8 aprile
Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
15 aprile
Il vino italiano e le sue leggi
22 aprile
Birra
29 aprile
Distillati
6 maggio
Le funzioni del Sommelier
Data da definire
Visita a un'azienda vitivinicola
13 maggio
Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
La quota comprende
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione