AIS Piemonte L'enologia oggi: stili di vinificazione, filosofie e mode Un approfondimento dedicato alle recenti tecniche di produzione del vino, dalla cantina alla bottiglia.

Per l’appuntamento #WINEROOM di giovedì 29 aprile, in compagnia dell’enologo Gianfranco Cordero, una serata per approfondire il tema della vinificazione: i diversi stili, le filosofie e, perché no, le mode…

Ci collegheremo alle tecniche di viticoltura biologica trattate durante la lezione dell’8 aprile con Matteo Monchiero, per proseguire il discorso esplorando cosa significa “bio” dalla cantina sino alla bottiglia e… sull’etichetta!