wifi
Evento Online
wifi
Wineroom

AIS Piemonte Introduzione alla birra e alla sua degustazione Tre lezioni guidate da Fulvio Giublena.

07 Giugno 2021 - 21 Giugno 2021
20.30
Riservato ai soci
Approfondimento online
76 posti diponibili

Appuntamento online riservato ai soci in regola con la quota associativa.
Il link per allo Zoom meeting verrà inviato nella mattinata di lunedì 7 giugno.

Prezzo 40,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

Claudia_Iraldo-segreteria

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

A partire da lunedì 7 giugno, tre incontri guidati da Fulvio Giublena, dedicati alla birra.
Un percorso introduttivo per cominciare a conoscere la storia, la produzione, la geografia e soprattutto la degustazione della birra.

“Birrografia” consigliata per la degustazione*:

Prima lezione – 7 giugno
Pilsner Urquell – 33 cc – Produttore Pilsner Urquel Brewery
Duvel – Belgian Golden Ale – 33 cc – Produttore Moorgat

Seconda lezione – 14 giugno
Blanche de Namur – 33 cc – Produttore Brasserie Du Bocq
Franziskaner Hefeweizen – 33 cc – Produttore Franziskaner

Terza lezione – 21 giugno
Sierra Nevada Pale Ale – 33 cc – Produttore Sierra Nevada Brewery
La Trappe – Quadrupel -33 cc – Trappista Monastero di Koningshoeven

(*a carico del partecipante, i prodotti indicati sono disponibili nella grande distribuzione, oppure online)

Per un ulteriore approfondimento consigliamo le seguenti letture:

Degustare le Birre, Randy Mosher, Seconda Edizione (il più consigliato)
Il piacere della birra, Giaccone/Signoroni, Manuali Slow Food

Programma
7 giugno Introduzione, cenni di storia, aspetti legislativi e materie prime.
14 giugno Produzione, introduzione alla degustazione, analisi sensoriale e servizio.
21 giugno Geografia birraria europea.

La quota comprende

Iscrizione a 3 lezioni.

Relatori

Fulvio Giublena,
Relatore AIS, Coordinatore Piemonte e Valle d’Aosta per la “Guida alle Birre d’Italia 2021” Slow Food Editore, giurato a “Birra dell’anno”.