AIS Piemonte Il miele in tre atti: passione, cibo e vino Presentazione del libro di Alfredo Masoero accompagnata dai piatti del ristorante La Credenza e vini in abbinamento.
Modalità di accesso
Iscrizione on line obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede, la sera dell’evento.
In caso di disdetta vi preghiamo di contattare tempestivamente la segreteria AIS Piemonte.
Contatti
Di cosa parliamo
Lunedì 13 maggio, una serata per presentare nella cornice della nostra sede il libro di Alfredo Masoero “Con le mie api” e anche un appuntamento imperdibile che ha come insolito protagonista il miele declinato in tre atti, tra passione, piatti gourmet e vini in abbinamento.
Atto primo
CON LE MIE API
Presentazione del libro di Alfredo Masoero.
Alfredo, l’uomo che sussurra alle api alle quali ha dedicato una parte importante della sua vita. Non solo apicultore di chiara fama ma uomo di grande sensibilità e umanità che ha voluto raccontare la sua esperienza con una bellissima pubblicazione che è poi il racconto di una vita fatta di incontri, emozioni, fatica e soddisfazioni. Le immagini ci trasporteranno nel magico e incredibile mondo delle api.
Atto secondo
IL MIELE IN CUCINA
A cura di Giovanni Grasso e dello staff del ristorante stella Michelin La Credenza di San Maurizio Canavese.
La Credenza, non solo ristorante stella Michelin da 18 anni ma un luogo dove creatività, passione, motivazione e lavoro di squadra sono alla base del successo di questa realtà. In questa cucina, vera officina di idee, dove la cura per il dettaglio è assoluta, il miele ha trovato degli interpreti che hanno saputo utilizzarlo e valorizzarlo.
Questa sera verranno proposti tre piatti gourmet, preparati frontalmente nella cucina AIS Piemonte.
– Tatin di indivia belga, miele di castagno, fior di latte
– Risotto ai formaggi, miele ai 7 machos e perlage di tartufo
– Cheese cake alla panna acida, mieli e frutta secca
atto terzo
IL VINO
Nettare prezioso che allieta il cuore dell’uomo.
Il vino: uva, territorio, storia, ingegno e lavoro dell’uomo che hanno impreziosito racconti e leggende sul nettare degli dei. Tre grandi etichette che accostiamo ai piatti della Credenza dove il miele, protagonista della serata, è presenza discreta e sussurrante.
– Langhe Chardonnay Piodilei 2010 Pio Cesare
– Gavi 10 anni 2010 Villa Sparina
– Chateau d’Yquem 1988 Lur Saluces