AIS Canavese Fiano e Irpinia Diari di viaggio nel terroir delle meraviglie
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Contatti
Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese
Classe 1988, si definisce eporediese di nascita e d’ispirazione. È sommelier dal 2017, professionista dal 2021 e delegato del Canavese dal 2022. Da oltre 17 anni nel mondo del vino e della ristorazione, fuori dall’AIS gestisce un’attività di enoturismo, insegna enogastronomia alle giovani leve e conduce l’incoming dei media stranieri in Piemonte oltre a collaborare con le realtà del territorio. Tra i suoi vini preferiti il Passito di Caluso, tra i vitigni la syrah. Ma la sua più grande passione è viaggiare, ovviamente a pari merito con lo Storico Carnevale d’Ivrea – buon sangue, non mente.
Di cosa parliamo
Giovedì 23 ottobre con la delegazione del Canavese parleremo di fiano e Irpinia.
Un vitigno dal sorprendente polimorfismo, esuberante, seducente e ammaliatore in gioventù, rigoroso lettore di suoli, climi, altitudini, profondo indagatore dell’anima nell’evoluzione.
Compiremo un piccolo viaggio nei luoghi d’elezione del Fiano di Avellino, da Lapio a Summonte, da Atripalda a Sorbo Serpico, risalendo un decennio di vendemmie nei luoghi e nelle interpretazioni che hanno definito l’estetica del fiano.
Relatori
Ci accompagnerà Andrea Dani, Relatore e Commissario AIS, Consigliere regionale e referente didattico di AIS Piemonte, co-curatore della guida Vitae.