AIS Verbania Chenin Blanc: lo specchio e l’anima della Loira Espressioni di uno storico vitigno francese.

Lunedì 10 giugno la delegazione AIS di Verbania ci porta alla scoperta di uno dei vitigni più rappresentativi della Loira.

Lo Chenin Blanc già raccontava l’anima della Francia quando ancora Parigi non era la capitale e Orleans assisteva compiaciuta alla gloria del “giardino di Francia”: la Loira con i suoi vini.

Scopriremo le mille espressioni di un vitigno vero specchio del terroir con cui, nel cuore della Loira, dalla Touraine all’Anjou, si interpreta il caleidoscopio geologico e storico delle rive del più lungo fiume interamente francese.

Cercheremo di svelare i segreti di vini multiformi, dallo spumante al muffato, tutti figli di una varietà neutra dalla vibrante freschezza, che sa essere leggiadra e soffice e, al tempo stesso, temeraria, tagliente e, senza dubbio, “minerale”.

Sotto la guida di Andrea Dani, relatore, commissario d’esame e membro della commissione per la didattica di AIS nazionale, degusteremo una selezione di vini di alcuni dei più noti interpreti dello Chenin blanc. Vigneron precursori dell’approccio sostenibile, biologico e biodinamico alla viticoltura che, proprio dalla Loira è partito decenni fa per poi diffondersi nel resto d’Europa.