AIS Piemonte Cena di Natale di AIS Piemonte Grande cena di gala di fine anno.
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Di cosa parliamo
Mercoledì 14 dicembre ritorna l’annuale cena di gala di AIS Piemonte.
Quest’anno brinderemo al Natale e alla fine dell’anno da Guido Ristorante in Fontanafredda a di Serralunga d’Alba.
Menu e vini in abbinamento:
Benvenuto con crostino con salsiccia di Verduno
pane, burro e acciughe
pan brioche, paté di fegatini e tartufo nero
Alta Langa Brut Nature Vigna Gatinera 2015
Fontanafredda
Il vitello tonnato
la ricetta tradizionale del ristorante Guido dal 1960
Dolcetto di Diano Vigna La Lepre 2021
Fontanafredda
L’uovo bianco di Alessandro Varesio in camicia con crema di patate, fonduta di parmigiano reggiano Gennari stagionato 24 mesi e tartufo bianco d’Alba
Barbera d’Alba Superiore 2020
Casa E. di Mirafiore
Barolo Proprietà in Fontanafredda 2018
Fontanafredda
Gli agnolotti di Lidia al sugo d’arrosto
Barolo del Comune di Serralunga 2018
Fontanafredda
La guancia di vitello de “La Granda” brasata
Barolo Vigna La Rosa 2018
Fontanafredda
Il gelato al fiordilatte mantecato al momento con latte della vacca bianca piemontese dell’alta Valle Stura, crumble di meliga e crema allo zabaione
Moscato d’Asti Moncucco 2021
Fontanafredda