AIS Piemonte Cena natalizia di gala: ristorante La Credenza per AIS La cena di fine anno in un'edizione speciale e la consegna del Premio Decanter.

Giovedì 12 dicembre una serata molto speciale: la tradizionale cena di gala quest’anno sarà a cura dello staff del ristorante stella Michelin La Credenza, di San Maurizio Canavese, che per l’occasione si trasferirà nella nostra “casa”.

Sarà l’occasione per celebrare insieme la fine di questo anno, gustare le eccellenze della cucina in abbinamento ai migliori vini e  consegnare l’annuale Premio Decanter 2024 a chi, all’interno dell’Associazione, si è particolarmente distinto per l’impegno.

MENU

Finger food servito a passaggio
Cestino di mousse al salmone
Cordon bleu
Empanadas di polpo
Mini hamburger di calamaro e cotechino
CHAMPAGNE 02 Maison Alberto Massucco

Menu degustazione
Tonno, bagna cauda d’ostrica
GAVI DEL COMUNE DI GAVI MONTEROTONDO 2019 Magnum Villa Sparina
Ovetto morbido, vongole, porri, beurre blanc
FRIULANO 2019 magnum Renato Keber

Risotto mantecato alla Toma della Val Troncea, miele all’olio ai 7 machos e Tartufo Bianco d’Alba
SCHIOPPETTINO di PREPOTTO 2019 magnum Petrussa

Guancia di vitello, purea di ceci e salsa all’uvetta
BARBARESCO S. Stefano Riserva 2019 magnum Castello di Neive

Cubo di litchi e gelato al mascarpone
Bonet con salsa al caramello salato, caffè kafa e quenelle di cioccolato orelys
MOSCATO D’AUTUNNO 2023 magnum Paolo Saracco
Piccola Pasticceria
Caffè