AIS Torino Carema - Etichetta nera Storica verticale dell'Azienda Ferrando.
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Di cosa parliamo
Martedì 28 ottobre AIS Piemonte rende omaggio a Luigi Ferrando, indimenticato maestro del vino canavesano, scomparso nel luglio 2025.
Un tributo al suo instancabile impegno e alla sua passione nel valorizzare i vitigni del territorio, con particolare attenzione al nebbiolo di Carema. La serata sarà dedicata a una straordinaria degustazione verticale del Carema – Etichetta nera, attraverso diverse annate di questo vino iconico che ha contribuito a far conoscere al mondo l’affascinante paesaggio vitato al confine tra Piemonte e Valle d’Aosta.
A guidarci in questo percorso di memoria e di gusto saranno Roberto e Andrea Ferrando, che condivideranno con noi il ricordo e l’eredità del padre Luigi.
Un appuntamento esclusivo, riservato a pochi appassionati, che rappresenta un’occasione unica e imperdibile.
In abbinamento Agnolotti canavesani alle tre carni, preparati dallo chef Claudio Vicina e dallo staff
del Ristorante Casa Vicina di Torino. Ricette semplici, della tradizione piemontese a cui i Vicina, da ben oltre 120 anni, danno nuova vita con un tocco moderno. All’assaggio i sapori unici e autentici
riportano all’infanzia e alle calde atmosfere familiari.