Canelli città del vino 2021: tre Masterclass con AIS Asti

Sabato 18 e domenica 19 settembre torna Canelli città del vino: tre giorni di degustazioni, gastronomia ed eventi musicali nella città di Canelli.

Nel Cortile dell’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana, dalle 10 alle 19,30, ai banchi d’assaggio Alta Langa docg, l’Asti docg e Moscato d’Asti docg Canelli.

Per l’occasione, AIS Asti collabora con tre interessanti Masterclass.

Sabato 18 settembre 2021 – ore 16
Tendenza Vermouth: due secoli di bere torinese tra storia e modernità.

Una degustazione per raccontare la storia e la trasformazione di un prodotto caratterizzante la cultura piemontese; com’è cambiato il gusto – e quindi le ricette – di questa bevanda che esprime epoche diverse. Da Antonio Benedetto Carpano alle moderne contaminazioni, il Vermouth muta e stupisce.

Degustazione condotta da Piermichele Gamba e Andrea Castelli per Ais Asti.
In collaborazione con il Consorzio del Vermouth di Torino, con la presenza del Prof. Pierstefano Berta.

Prenotazione obbligatoria al link http://bit.ly/cdv-masterclass-vermouth

Vermouth in degustazione:

– Cocchi storico Vermouth di Torino, Giulio Cocchi – Cocconato, Piemonte.
– Vermouth classico di Torino, Del Professore – Castelnuovo Don Bosco, Piemonte.
– Vermouth di Torino bianco Mixology Edition, Tosti 1820 – Canelli, Piemonte.
– Vermouth “Domenico Ulrich”, Marolo – Alba, Piemonte.
– Vermouth di Torino bianco IG Superiore, Calissano – Alice Bel Colle, Piemonte.
– Vermouth di Torino, La Canellese – Calamandrana, Piemonte.
– Vermouth di Torino Riserva Carlo Alberto red Superiore, Carlo Alberto – Vidracco, Piemonte.
– Vermouth della Regina Rosso, Vermouth di Torino, Chazalettes – Cocconato, Piemonte.

Domenica 19 settembre 2021 – ore 10.30
Il Canelli e gli amici aromatici

Un momento dedicato al Moscato Canelli, espressione del perfetto connubio tra territorio, vitigno e lavoro dell’uomo.

Presto docg autonoma, nata come sottozona della denominazione Moscato d’Asti docg Canelli.

Continua il viaggio, iniziato lo scorso anno, alla scoperta del Canelli e degli altri moscati e aromatici del vino organizzato da Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana, Associazione Produttori Moscato Canelli e delegazione di Asti dell’Associazione Italiana Sommelier: Il Canelli incontra gli amici aromatici in diverse espressioni produttive da tutta Italia.

Degustazione condotta da Bianca Roagna, Eleonora Giroldi, Andrea Castelli per Ais Asti.

Prenotazione obbligatoria al link http://bit.ly/cdv-masterclass-canelli-amici

Vini in degustazione:

– Moscato d’Asti docg Canelli 2020, Associazione Produttori Moscato Canelli – Canelli, Piemonte.
– “Gallieno” Lazio IGT Malvasia puntinata, Riserva della Cascina – Ciampino, Lazio.
– “Rosatico” IGT Costa Toscana rosato, Poggio al Grillo – Castagneto Carducci, Toscana.
– Gewurztraminer doc Trentino Pietramontis, Villa Corniole – Giovo, Trentino.
– “Monteruello” Brachetto d’Acqui docg, Monteruello – Fontanile, Piemonte.
– “Silosò” Elba Aleatico Passito docg, Arrighi – Isola d’Elba, Toscana.
– “Trentasei” Brachetto docg, Isolabella della Croce – Loazzolo, Piemonte.
–  “Sant’Ilario” 2015 Moscato d’Asti docg Canelli, Az. Vit. Ca’ ‘d Gal – Santo Stefano Belbo, Piemonte.

Domenica 19 settembre 2021 – ore 16.00
Metodo Martinotti: da Asti alla fine del mondo

Il Metodo Martinotti o Charmat dalla sua nascita territoriale nel Monferrato ha viaggiato nel tempo e nello spazio e oggi è la metodologia produttiva di spumanti conosciuti in tutto il mondo. 10 vini per raccontare una storia tra Asti e la fine del mondo.

Una masterclass organizzata da Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana e delegazione di Asti dell’Associazione Italiana Sommelier, condotta dai degustatori e sommelier Ais Asti Bianca Roagna e Alberto Arena e Marco Santero.

Con la collaborazione del Consorzio dell’Asti Spumante.
Introduzione con racconto storico e tecnico sul metodo Martinotti-Charmat.

Prenotazione obbligatoria al link http://bit.ly/cdv-masterclass-martinotti

Vini in degustazione:

– “Bric Prima Bella” Asti docg Brut, Matteo Soria winery, Castiglione Tinella, Piemonte.
– Asti Secco docg, Duchessa Lia – Cantine Capetta, Santo Stefano Belbo, Piemonte.
– Lugana Brut, Tenuta Roveglia, Pozzolengo, Lombardia.
– “Jelo” – Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, Bisol 1542 – Santo Stefano, Valdobbiadene, Veneto.
– Lambrusco di Sorbara Doc Riserva Spumante brut, Paltrinieri – Sorbara, Emilia Romagna.
– “Don Fortunato” Vino Spumante Brut, Tenuta Iuzzolini – Ciro Marina, Calabria.
– Passerina Spumante Brut, Velenosi – Ascoli Piceno, Marche.
– Spumante Brut Torbato, Sella e Mosca – Alghero, Sardegna.
– Crémant D’Alsace Brut Rosè, Domaine Allimant-Laugner – Orschwiller, Francia.
– Spumante Extra Brut Patagonia, Bodega del fin del Mundo – San Patricio del Chañar, Neuquen, Argentina.

Informazioni generali:

* Prenotazione necessaria solo per le tre masterclass, al link http://bit.ly/wa-masterclass-canelli2021

Per chi partecipa ad almeno due masterclass, accesso gratuito al banco d’assaggio dell’Enoteca.

* Nel cortile dell’Enoteca sarà inoltre possibile accompagnare le degustazioni con uno speciale piattino di tipicità del territorio (del progetto T’AMO) preparato dall’ Osteria dei Meravigliati – Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana.

Ingresso contingentato ai banchi d’assaggio, senza prenotazione.

I calici e i ticket sono acquistabili all’Info Point Piazza Cavour, Enoteca Regionale, Chiesa di San Rocco e Pro Loco Antico Borgo Villanuova.

Ticket manifestazione 15 €, che comprende:
• possibilità di accesso alle aree degustazione.
• ticket degustazione di 3 vini.
• calice manifestazione omaggio.
• buono di 5 € per acquisto di almeno due bottiglie o del piattino degustazione presso l’Enoteca Regionale di Canelli.

Possibilità di acquistare (in aggiunta al ticket manifestazione):
• singole degustazioni da 3 € per i vini classici a 4 € per i vini premium, presso tutte le aree degustazione.
• “ticket all inclusive banco d’assaggio”: con 10 €, presso le aree San Rocco, Cortile dell’Enoteca e Pro Loco Antico Borgo Villanuova, potrai assaggiare tutti i vini in degustazione nell’area in cui viene acquistato il ticket.

* Tutte le info sulla manifestazione all’interno dell’evento o direttamente sul sito http://bit.ly/cdv-sito2021