#losapeviche per fare il Carema bisogna essere anche un po’ archeologi?

Da un piccolo comune del canavese – una zona vitivinicola antica – il Carema è la testimonianza di un’archeologia enologica, di un modo di fare la vigna e il vino rimasto immutato, memoria di un tempo che nonostante il progresso continua ancora oggi.

Relatore, Mauro Carosso – Delegato AIS Torino e Responsabile didattica AIS Piemonte.