L’Atelier du Vin: Champagne - 2019

Il corso è già iniziato: non è più possibile acquistarlo online! Per informazioni scrivi a segreteria@aispiemonte.it o contatta il tuo Delegato di riferimento.

Atelier du Vin: Champagne
Ais Torino propone un corso di approfondimento sulle più importanti zone di produzione del mondo

 

MARTEDì 11 E VENERDÍ 14 E 21 GIUGNO 2019
Ore 21.00
Sede Ais Torino
Via Modena 23, Torino

Organizzato da Ais Torino
Relatori: Livia Riva, Fabio Gallo


PROGRAMMA

Martedì 11 giugno
La Methode Champenoise: dal mito alla storia, dall’uva al bicchiere.
Dalla nascita alla consacrazione universale: storia di una scoperta casuale attraverso le epoche.

In degustazione:

  • Ruinart “R” Brut
  • Chartogne Taillet Rosé
  • Charles Heidsieck Brut
  • Dom Perignon 2006
  • Veuve Clicquot Ponsardin Demi-sec

Venerdì 14 giugno
Terroir, Cru, Lieu –Dit: un gioco di squadra per un vino unico al mondo.
Il magico territorio della Champagne: il suolo e il clima, le uve e le zone di produzione.

In degustazione:

  • Egly-Ouriet Brut
  • Pertois Lebrun Le Fond du Bateau Blanc de Blancs 2009
  • Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs
  • Domaine Dehours Maisoncelle Blanc de Noirs 2009
  • Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007

Venerdì 21 giugno
Le Maisons e i Vignerons: i grandi protagonisti del vino.
Dai milioni di bottiglie prodotte dalle grandi aziende della Champagne alle bottiglie d’autore dei recoltant: due filosofie a confronto, due realtà che convivono per un grande inimitabile vino.

In degustazione:

  • Jacquesson 741
  • Yann Alexandre Sous les Roses Blanc de Noirs
  • Bollinger Special Cuvée
  • Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs
  • Krug Grande Cuvée


Quota di iscrizione (indivisibile): 190 €

Informazioni:
Claudia Iraldo
segreteria@aispiemonte.it
0115217946

(ph ©Maurizio Vincenti - Vallée de la Marne)


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