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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Torino Terzo livello serale da settembre 2022 a Torino - venerdì L'abbinamento cibo-vino

Torino, Sede Ais Piemonte - mappa
09 Settembre 2022 - 16 Dicembre 2022
20.45 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
64 posti diponibili

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00

Contatti

CLIC5205

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

Programma
9 settembre Analisi sensoriale del cibo e del vino
16 settembre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
23 settembre Cereali
30 settembre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
14 ottobre Uova e salse
7 ottobre Prodotti di salumeria
21 ottobre Carni bianche e rosse, selvaggina
28 ottobre Prodotti del mare
4 novembre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
11 novembre Formaggi I
18 novembre Dolci, gelati e frutta
25 dicembre Dolci al cioccolato
2 dicembre Formaggi II
16 dicembre Cena didattica
Data da definire Esame - prova scritta
Data da definire Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino