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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Canavese Terzo livello serale da settembre 2022 a Strambino L'abbinamento cibo-vino

Strambino (To), Centro Congressi Canavese Incontra - mappa
15 Settembre 2022 - 14 Dicembre 2022
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
49 posti diponibili
Iscrizioni entro 22 Settembre 2022

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00

Contatti

CLIC5195

Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese

Cosa imparerai

Programma
15 settembre Analisi sensoriale del cibo e del vino
22 settembre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
28 settembre Prodotti di salumeria
5 ottobre Carni bianche e rosse, selvaggina
12 ottobre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
19 ottobre Cereali
26 ottobre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
2 novembre Uova e salse
9 novembre Prodotti del mare
16 novembre Formaggi I
23 novembre Formaggi II
30 novembre Dolci al cioccolato
7 dicembre Dolci, gelati e frutta
14 dicembre Cena didattica
Data da definire Esame - prova scritta
Data da definire Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino