Corso sommelier
Terzo Livello
AIS Canavese Terzo livello serale da settembre 2022 a Strambino L'abbinamento cibo-vino
Strambino (To), Centro Congressi Canavese Incontra -
mappa
15 Settembre 2022 - 14 Dicembre 2022
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
12 posti disponibili
Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.
Prezzo
600,00€
Contatti
Cosa imparerai
Programma
15 settembre
Analisi sensoriale del cibo e del vino
22 settembre
Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
28 settembre
Prodotti di salumeria
5 ottobre
Carni bianche e rosse, selvaggina
12 ottobre
Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
19 ottobre
Cereali
26 ottobre
Condimenti, erbe aromatiche e spezie
2 novembre
Uova e salse
9 novembre
Prodotti del mare
16 novembre
Formaggi I
24 novembre
Formaggi II
30 novembre
Dolci al cioccolato
7 dicembre
Dolci, gelati e frutta
14 dicembre
Cena didattica
Data da definire
Esame - prova scritta
Data da definire
Esame - prova orale
La quota comprende
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino