icon-corso-sommelier-livello-3
Corso sommelier Terzo Livello

AIS Torino Terzo livello serale da settembre 2021 a Torino L'abbinamento cibo-vino

Torino, Sede Ais Piemonte - mappa
08 Settembre 2021 - 08 Dicembre 2021
20.45 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
Ultimi 6 posti disponibili

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

Claudia_Iraldo-segreteria

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

Programma
8 settembre Analisi sensoriale del cibo e del vino
15 settembre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
22 settembre Uova e salse
29 settembre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
6 ottobre Cereali
13 ottobre Prodotti del mare
20 ottobre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
3 novembre Formaggi I
4 novembre Formaggi II
10 novembre Carni bianche e rosse, selvaggina e prodotti di salumeria
17 novembre Dolci, gelati e frutta
24 novembre Dolci al cioccolato
1 dicembre Cena didattica
6 dicembre Propedeutica esame
Data da definire Esame - prova scritta
Data da definire Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino