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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Asti Terzo livello serale da settembre 2021 a Nizza Monferrato L'abbinamento cibo-vino

Nizza Monferrato (At), Cantina di Nizza - mappa
27 Settembre 2021 - 17 Luglio 2021
21.00 - 23.14
14 lezioni
Esame finale di abilitazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

ATTENZIONE
Il calendario si riferisce al recupero di 11 lezioni del corso di terzo livello cominciato nell’autunno 2020.

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Cosa imparerai

Programma
autunno 2020 Analisi sensoriale del cibo e del vino
autunno 2020 Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
autunno 2020 Condimenti, erbe aromatiche e spezie
23 settembre Cereali
27 settembre Uova e salse
30 settembre Prodotti del mare
7 ottobre Carni bianche e rosse, selvaggina
14 ottobre Prodotti di salumeria
21 ottobre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
25 ottobre Dolci, gelati e frutta
28 ottobre Formaggi I
4 novembre Dolci al cioccolato
11 novembre Formaggi II
18 novembre Cena didattica
2 dicembre Esame - prova scritta
18 dicembre Esame - prova orale (mattino)

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino