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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Vercelli Terzo livello serale da settembre 2020 a Gattinara L'abbinamento cibo-vino

Gattinara (Vc), Ristorante Hotel il Vigneto - mappa
24 Settembre 2020 - 04 Novembre 2021
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
Ultimi 5 posti disponibili

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Sergio Pesaresi Delegato AIS Vercelli

Cosa imparerai

Calendario
24 settembre Analisi sensoriale del cibo e del vino
1 ottobre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
6 ottobre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
13 ottobre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
20 ottobre Carni bianche e rosse, selvaggina
14 settembre Prodotti di salumeria
21 settembre Uova e salse
28 settembre Cereali
5 ottobre Prodotti del mare
12 ottobre Dolci, gelati e frutta
19 ottobre Formaggi I
21 ottobre Dolci al cioccolato
26 ottobre Formaggi II
4 novembre Cena didattica
16 novembre Esame - prova scritta
30 novembre Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino