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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Vercelli Terzo livello serale da settembre 2020 a Gattinara L'abbinamento cibo-vino

Gattinara (Vc), Ristorante Hotel il Vigneto - mappa
24 Settembre 2020 - 15 Dicembre 2020
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
15 posti diponibili
Iscrizioni entro 30 Settembre 2020

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00

Contatti

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Sergio Pesaresi Delegato AIS Vercelli

Cosa imparerai

Calendario
24 settembre Analisi sensoriale del cibo e del vino
1 ottobre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
6 ottobre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
13 ottobre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
20 ottobre Carni bianche e rosse, selvaggina
27 ottobre Prodotti del mare
3 novembre Dolci, gelati e frutta
5 novembre Dolci al cioccolato
10 novembre Uova e salse
17 novembre Prodotti di salumeria
19 novembre Cereali
24 novembre Formaggi I
10 dicembre Formaggi II
15 dicembre Lezione finale e abbinamenti
Data da definire Prova scritta
Data da definire Prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino