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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Asti Terzo livello serale da ottobre 2020 a Canelli L'abbinamento cibo-vino

Canelli, Enoteca Regionale - mappa
01 Ottobre 2020 - 21 Gennaio 2021
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
Ultimi 2 posti disponibili
Iscrizioni entro 08 Ottobre 2020

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Cosa imparerai

Calendario
1 ottobre Analisi sensoriale del cibo e del vino
8 ottobre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
15 ottobre Uova e salse
22 ottobre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
29 ottobre Cereali
5 novembre Prodotti del mare
12 novembre Dolci, gelati e frutta
19 novembre Prodotti di salumeria
26 novembre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
3 dicembre Formaggi I
10 dicembre Carni bianche e rosse, selvaggina
17 dicembre Formaggi II
14 gennaio Dolci al cioccolato
21 gennaio Lezione finale e abbinamenti
4 febbraio Prova scritta
20 febbraio Prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino