Corso sommelier
Terzo Livello
AIS Torino Terzo livello serale da gennaio 2023 a Torino L'abbinamento cibo-vino
Torino, Sede AIS Piemonte -
mappa
17 Gennaio 2023 - 26 Aprile 2023
20.45 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
Al corso possono accedere solo i soci AIS in regola con la quota associativa dell’anno in corso.
Tessera scaduta? Rinnova adesso!
Prezzo
600,00€
Cosa imparerai
Programma
17 gennaio
Analisi sensoriale del cibo e del vino
24 gennaio
Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
1 febbraio
Uova e salse
8 febbraio
Condimenti, erbe aromatiche e spezie
15 febbraio
Formaggi I
22 febbraio
Prodotti della pesca
1 marzo
Carni bianche e rosse, selvaggina
8 marzo
Prodotti di salumeria
15 marzo
Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
22 marzo
Formaggi II
5 aprile
Cereali
12 aprile
Dolci, gelati e frutta
19 aprile
Il cioccolato
26 aprile
Cena didattica
10 maggio
Esame - prova scritta
24 maggio
Esame - prova orale
La quota comprende
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino