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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Alessandria Terzo livello serale da gennaio 2022 ad Alessandria L'abbinamento cibo-vino

Alessandria, Asd Cultur-ale Gino Amisano - mappa
19 Gennaio 2022 - 20 Aprile 2022
20.45 - 23.15
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
26 posti diponibili
Iscrizioni entro 26 Gennaio 2022

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00

Contatti

edy_perissinotto

Edy Perissinotto Delegato AIS Alessandria

Segreteria AIS Alessandria
Giorgia Costa
giorgia.evelyn@gmail.com

Cosa imparerai

Programma
19 gennaio Analisi sensoriale del cibo e del vino
26 gennaio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
2 febbraio Uova e salse
9 febbraio Condimenti, erbe aromatiche e spezie
16 febbraio Cereali
23 febbraio Prodotti del mare
2 marzo Carni bianche e rosse, selvaggina
9 marzo Prodotti di salumeria
16 marzo Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
23 marzo Formaggi I
30 marzo Formaggi II
6 aprile Dolci, gelati e frutta
14 aprile Dolci al cioccolato
20 aprile Cena didattica
Data da definire Esame - prova scritta
Data da definire Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino