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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Alessandria Terzo livello serale da gennaio 2020 ad Alessandria L'abbinamento cibo-vino

Alessandria, Asd Cultur-ale Gino Amisano - mappa
14 Gennaio 2020 - 20 Aprile 2020
20.45 - 23.15
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
42 posti diponibili
Iscrizioni entro 21 Gennaio 2020

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo600,00

Contatti

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Stefano Ferrando Delegato AIS Alessandria

Cosa imparerai

Calendario
14 gennaio Analisi sensoriale del cibo e del vino
21 gennaio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
27 gennaio Uova e salse
3 febbraio Condimenti, erbe aromatiche e spezie
10 febbraio Cereali
17 febbraio Prodotti del mare
24 febbraio Carni bianche e rosse, selvaggina
2 marzo Prodotti di salumeria
9 marzo Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
16 marzo Formaggi I
23 marzo Formaggi II
6 aprile Dolci, gelati e frutta
13 aprile Dolci al cioccolato
20 aprile Lezione finale e abbinamenti
4 maggio ore 20.45 Prova scritta
20 maggio ore 9.00 Prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni