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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Torino Terzo livello serale da gennaio 2020 a Torino L'abbinamento cibo-vino

Torino, Sede Ais Piemonte - mappa
15 Gennaio 2020 - 29 Luglio 2020
20.45 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

Claudia_Iraldo-segreteria

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

Programma
15 gennaio Analisi sensoriale del cibo e del vino
22 gennaio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
29 gennaio Uova e salse
5 febbraio Condimenti, erbe aromatiche e spezie
12 febbraio Prodotti del mare
19 febbraio Cereali
4 marzo Carni bianche e rosse, selvaggina
17 giugno Prodotti di salumeria
23 giugno Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
1 luglio Formaggi I
8 luglio Formaggi II
15 luglio Dolci, gelati e frutta
22 luglio Dolci al cioccolato
29 luglio Lezione finale e abbinamenti
17 settembre Prova scritta, ore 15.00
2 ottobre Prova orale, ore 9.00

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino