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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Torino Terzo livello serale da gennaio 2020 a Torino L'abbinamento cibo-vino

Torino, Sede Ais Piemonte - mappa
15 Gennaio 2020 - 15 Aprile 2020
20.45 - 23.15
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
47 posti diponibili

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

Claudia_Iraldo-segreteria

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

Programma
15 gennaio Analisi sensoriale del cibo e del vino
22 gennaio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
29 gennaio Uova e salse
5 febbraio Condimenti, erbe aromatiche e spezie
12 febbraio Prodotti del mare
19 febbraio Cereali
26 febbraio Carni bianche e rosse, selvaggina
4 marzo Prodotti di salumeria
11 marzo Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
18 marzo Formaggi I
25 marzo Formaggi II
1 aprile Dolci, gelati e frutta
8 aprile Dolci al cioccolato
15 aprile Lezione finale e abbinamenti
6 maggio Prova scritta, ore 15.00
21 maggio Prova orale, ore 9.00 - 16.00

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino