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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Novara Terzo livello serale da gennaio 2020 a Borgomanero L'abbinamento cibo-vino

Borgomanero (No), Collegio Don Bosco - mappa
20 Gennaio 2020 - 27 Aprile 2020
21.00 - 23.30
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
60 posti diponibili
Iscrizioni entro 27 Gennaio 2020

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo600,00

Contatti

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Egidio Miglio Delegato AIS Novara

Cosa imparerai

Calendario
20 gennaio Analisi sensoriale del cibo e del vino
27 gennaio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
3 febbraio Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
10 febbraio Uova e salse
17 febbraio Condimenti, erbe aromatiche e spezie
24 febbraio Prodotti del mare
2 marzo Carni bianche e rosse, selvaggina
9 marzo Prodotti di salumeria
16 marzo Formaggi I
23 marzo Formaggi II
30 marzo Dolci, gelati e frutta
6 aprile Cereali
20 aprile Dolci al cioccolato
27 aprile Lezione finale e abbinamenti
11 maggio (in via di definizione) Prova scritta
25 maggio (in via di definizione) Prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino