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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Verbania Terzo livello serale da febbraio 2022 a Stresa L'abbinamento cibo-vino

Stresa (Vb), Grand Hotel des Iles Borromées - mappa
14 Febbraio 2022 - 19 Aprile 2022
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
39 posti diponibili
Iscrizioni entro 21 Febbraio 2022

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00

Contatti

Luca_Molino_Verbania_Cusio_Ossola

Luca Molino Delegato AIS Verbania

Cosa imparerai

Programma
14 febbraio Analisi sensoriale del cibo e del vino
16 febbraio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
22 febbraio Condimenti, erbe aromatiche e spezie
28 febbraio Uova e salse
2 marzo Cereali
8 marzo Prodotti del mare
14 marzo Carni bianche e rosse, selvaggina
16 marzo Prodotti di salumeria
22 marzo Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
28 marzo Formaggi I
30 marzo Formaggi II
5 aprile Dolci, gelati e frutta
12 aprile Dolci al cioccolato
20 aprile Cena didattica
9 maggio Esame - prova scritta
23 maggio Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino