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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Cuneo Terzo livello serale da febbraio 2020 ad Alba L'abbinamento cibo-vino

Alba, Hotel Calissano - mappa
11 Febbraio 2020 - 29 Luglio 2020
21.00 - 23.30
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
Posti esauriti

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Aldo Brocchieri Delegato AIS Cuneo

Cosa imparerai

Calendario
11 febbraio Analisi sensoriale del cibo e del vino
18 febbraio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
25 febbraio Dolci, gelati e frutta
3 marzo Condimenti, erbe aromatiche e spezie
17 giugno Uova e salse
24 giugno Cereali
25 giugno Prodotti del mare
1 luglio Prodotti di salumeria
8 luglio Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
9 luglio Carni bianche e rosse, selvaggina
15 luglio Formaggi I
22 luglio Formaggi II
23 luglio Dolci al cioccolato
29 luglio Lezione finale e abbinamenti
Data da definire Prova scritta
Data da definire Prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino