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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Vercelli Terzo livello serale da febbraio 2020 a Vercelli L'abbinamento cibo-vino

Vercelli, Centro Congressi Vercelli Palace Hotel - mappa
04 Febbraio 2020 - 19 Maggio 2020
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione

ATTENZIONE: Le attività di AIS Piemonte sono momentaneamente sospese. Gli aggiornamenti saranno comunicati non appena disponibili.

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Sergio Pesaresi Delegato AIS Vercelli

Cosa imparerai

Calendario
4 febbraio Analisi sensoriale del cibo e del vino
11 febbraio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
18 febbraio Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
27 febbraio Uova e salse
4 marzo Carni bianche e rosse, selvaggina
11 marzo Prodotti di salumeria
17 marzo Prodotti del mare
25 marzo Cereali
31 marzo Formaggi I
24 aprile Condimenti, erbe aromatiche e spezie
28 aprile Formaggi II
5 maggio Dolci, gelati e frutta
12 maggio Dolci al cioccolato
19 maggio Lezione finale e abbinamenti
In via di definizione Prova scritta
In via di definizione Prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino