Corso sommelier
Terzo Livello
AIS Canavese Terzo livello serale da febbraio 2020 a Strambino L'abbinamento cibo-vino
Strambino,
Centro Congressi Canavese Incontra -
mappa
11 Febbraio 2020 - 12 Maggio 2020
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
31 posti diponibili
ATTENZIONE: in seguito all’Ordinanza n. 1 del Ministero della Salute e Regione Piemonte che sospende tutte le attività didattiche e culturali nella settimana compresa tra lunedì 24 e sabato 29 febbraio, la lezione del 25 febbraio è stata rimandata a data in via di definizione.
Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.
Prezzo
600,00€
Contatti
Cosa imparerai
Calendario
11 febbraio
Analisi sensoriale del cibo e del vino
18 febbraio
Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
25 febbraio
Carni bianche e rosse, selvaggina
3 marzo
Prodotti del mare
10 marzo
Prodotti di salumeria
17 marzo
Condimenti, erbe aromatiche e spezie
24 marzo
Cereali
31 marzo
Uova e salse
7 aprile
Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
14 aprile
Formaggi I
21 aprile
Formaggi II
28 aprile
Dolci, gelati e frutta
5 maggio
Dolci al cioccolato
12 maggio
Lezione finale e abbinamenti
26 maggio ore 21.00
Prova scritta
9 giugno ore 21.00
Prova orale
La quota comprende
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino