Corso sommelier Terzo Livello
AIS Canavese Terzo livello serale da febbraio 2020 a Strambino L'abbinamento cibo-vino
Strambino, Centro Congressi Canavese Incontra - mappa
11 Febbraio 2020 - 12 Maggio 2020
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
54 posti diponibili
Iscrizioni entro 18 Febbraio 2020
Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.
Prezzo600,00€
Contatti
Cosa imparerai
Calendario
11 febbraio Analisi sensoriale del cibo e del vino
18 febbraio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
25 febbraio Carni bianche e rosse, selvaggina
3 marzo Prodotti del mare
10 marzo Prodotti di salumeria
17 marzo Condimenti, erbe aromatiche e spezie
24 marzo Cereali
31 marzo Uova e salse
7 aprile Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
14 aprile Formaggi I
21 aprile Formaggi II
28 aprile Dolci, gelati e frutta
5 maggio Dolci al cioccolato
12 maggio Lezione finale e abbinamenti
26 maggio ore 21.00 Prova scritta
9 giugno ore 21.00 Prova orale
La quota comprende
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino