Corso sommelier
Terzo Livello
AIS Canavese Terzo livello serale da febbraio 2020 a Strambino L'abbinamento cibo-vino
Strambino, Centro Congressi Canavese Incontra -
mappa
11 Febbraio 2020 - 01 Dicembre 2020
20.00 - 22.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.
Attenzione
A causa dell’emergenza Covid-19, la prosecuzione del corso corso è stato rimandato data da definirsi.
Prezzo
600,00€
Contatti
Cosa imparerai
Calendario
11 febbraio
Analisi sensoriale del cibo e del vino
18 febbraio
Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
15 settembre
Cereali
22 settembre
Condimenti, erbe aromatiche e spezie
29 settembre
Uova e salse
6 ottobre
Prodotti di salumeria
13 ottobre
Carni bianche e rosse, selvaggina
20 ottobre
Formaggi I
27 ottobre
Formaggi II
2 novembre
Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
10 novembre
Prodotti del mare
17 novembre
Dolci, gelati e frutta
24 novembre
Dolci al cioccolato
1 dicembre
Lezione finale e abbinamenti
12 gennaio
Prova scritta
26 gennaio
Prova orale
La quota comprende
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino