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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Casale Terzo livello serale da febbraio 2020 a Casale M.to L'abbinamento cibo-vino

Casale Monferrato, Cascina Faletta - mappa
19 Febbraio 2020 - 06 Luglio 2021
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 540,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato

Cosa imparerai

Calendario
19 febbraio Analisi sensoriale del cibo e del vino
2 settembre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
9 settembre Uova e salse
16 settembre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
23 settembre Cereali
30 settembre Prodotti del mare
7 ottobre Formaggi I
14 ottobre Formaggi II
21 ottobre Carni bianche e rosse, selvaggina
28 ottobre Prodotti di salumeria
4 novembre Dolci, gelati e frutta
1 luglio Dolci al cioccolato
5 luglio Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
6 luglio Cena didattica, ore 20.30
12 luglio Prova scritta, ore 21.00
21 luglio Prova orale, ore 14.00 - 19.00

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino