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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Casale Terzo livello serale da febbraio 2020 a Casale M.to L'abbinamento cibo-vino

Casale Monferrato, Cascina Faletta - mappa
19 Febbraio 2020 - 26 Novembre 2020
20.00 - 22.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Attenzione
A causa dell’emergenza Covid-19, la prosecuzione del corso corso è stato rimandato data da definirsi.

Prezzo 540,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato

Cosa imparerai

Calendario
19 febbraio Analisi sensoriale del cibo e del vino
2 settembre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
9 settembre Uova e salse
16 settembre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
23 settembre Cereali
30 settembre Prodotti del mare
7 ottobre Formaggi I
14 ottobre Formaggi II
21 ottobre Carni bianche e rosse, selvaggina
28 ottobre Prodotti di salumeria
4 novembre Dolci, gelati e frutta
11 novembre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
19 novembre Dolci al cioccolato
26 novembre Cena didattica
Data da definire Prova scritta
Data da definire Prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino