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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Asti Terzo livello serale da aprile 2021 ad Asti L'abbinamento cibo-vino

Asti, Palco 19 - mappa
12 Aprile 2021 - 17 Luglio 2021
21.00 - 23.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
15 posti diponibili
Iscrizioni entro 19 Aprile 2021

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

ATTENZIONE
Le date di inizio e fine corso sono da ritenersi provvisorie: potranno subire variazioni in base alle disposizioni istituzionali. Il calendario del corso sarà comunicato a tutti gli iscritti non appena sarà disponibile.

Prezzo 600,00

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Cosa imparerai

Il calendario dettagliato delle lezioni sarà comunicato agli iscritti non appena sarà disponibile.
Analisi sensoriale del cibo e del vino
Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
Uova e salse
Condimenti, erbe aromatiche e spezie
Cereali
Prodotti del mare
Carni bianche e rosse, selvaggina
Prodotti di salumeria
Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
Formaggi I
Formaggi II
Dolci, gelati e frutta
Dolci al cioccolato
Lezione finale e abbinamenti
Prova scritta
Prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino