icon-corso-sommelier-livello-3
Corso sommelier Terzo Livello

AIS Torino Terzo livello pomeridiano da settembre 2022 a Torino L'abbinamento cibo-vino

Torino, Sede Ais Piemonte - mappa
07 Settembre 2022 - 07 Dicembre 2022
15.30 - 18.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
44 posti diponibili

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00

Contatti

CLIC5205

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

Programma
7 settembre Analisi sensoriale del cibo e del vino
14 settembre Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
21 settembre Cereali
28 settembre Condimenti, erbe aromatiche e spezie
5 ottobre Uova e salse
12 ottobre Prodotti di salumeria
19 ottobre Carni bianche e rosse, selvaggina
26 ottobre Prodotti del mare
2 novembre Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
9 novembre Formaggi I
16 novembre Dolci, gelati e frutta
23 novembre Dolci al cioccolato
30 novembre Formaggi II
7 dicembre Cena didattica
Data da definire Esame - prova scritta
Data da definire Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino