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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Torino Terzo livello pomeridiano da gennaio 2022 a Torino L'abbinamento cibo-vino

Torino, Sede Ais Piemonte - mappa
11 Gennaio 2022 - 13 Aprile 2022
15.30 - 18.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione
42 posti diponibili

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Si richiede Super Green Pass.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

Claudia_Iraldo-segreteria

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

Programma
11 gennaio Analisi sensoriale del cibo e del vino
18 gennaio Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
26 gennaio Cereali
2 febbraio Condimenti, erbe aromatiche e spezie
9 febbraio Prodotti di salumeria
16 febbraio Carni bianche e rosse, selvaggina
23 febbraio Uova e salse
2 marzo Prodotti del mare
9 marzo Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
16 marzo Formaggi I
23 marzo Formaggi II
30 marzo Dolci, gelati e frutta
6 aprile Dolci al cioccolato
13 aprile Cena didattica
Data da definire Esame - prova scritta
Data da definire Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino