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Corso sommelier Terzo Livello

AIS Verbania Terzo livello pomeridiano da marzo 2022 a Stresa L'abbinamento cibo-vino

Stresa (Vb), Grand Hotel des Iles Borromées - mappa
07 Marzo 2022 - 26 Aprile 2022
15.30 - 18.00
14 lezioni
Esame finale di abilitazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Si richiede Super Green Pass.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Attenzione: l’inizio del corso è stato rimandato al 7 marzo. 

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

Luca_Molino_Verbania_Cusio_Ossola

Luca Molino Delegato AIS Verbania

Cosa imparerai

Programma
7 marzo Analisi sensoriale del cibo e del vino
9 marzo Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
14 marzo Uova e salse
16 marzo Prodotti del mare
21 marzo Cereali
28 marzo Carni bianche e rosse, selvaggina
30 marzo Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
4 aprile Prodotti di salumeria
6 aprile Formaggi I
11 aprile Formaggi II
13 aprile Dolci, gelati e frutta
19 aprile Condimenti, erbe aromatiche e spezie
20 aprile Dolci al cioccolato
26 aprile Cena didattica
9 maggio Esame - prova scritta
23 maggio Esame - prova orale

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Degustazione di 14 abbinamenti cibo-vino