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Corso sommelier Secondo Livello

AIS Vercelli Secondo livello serale da settembre 2023 a Gattinara Il vino in Italia e nel mondo

Gattinara (Vc), Il vigneto ristorante - mappa
06 Settembre 2023 - 13 Dicembre 2023
21.00 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi è necessario aver frequentato e superato il livello precedente.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
Al corso possono accedere tutti i soci AIS in regola con la quota associativa dell’anno in corso.
Tessera scaduta? Rinnova adesso!

 

Prezzo 600,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

CLIC5194

Luca Ferrero Delegato AIS Vercelli

Nato a Vercelli nel 1981, in AIS dal 2017 e delegato di Vercelli dal 2022, è enotecario di terza generazione nel negozio di famiglia, a Crescentino. Del suo passato da guida sui fiumi di Alpi, Provenza e Delfinato conserva l’amore per la Francia e per i vini della Côte du Rhône. È appassionato di musica, in particolare jazz, ma a tutti i grandi solisti predilige il genio orchestrale di Duke Ellington. Se gli chiedete un esempio, risponderà “Concert of Sacred Music” del 1965. Se con il vino è una relazione matura e con la musica è stata la passione bruciante dei vent’anni, il suo primo amore, che non ha mai tradito, è da sempre la lettura: la satira ironica e surreale di Benni e Pennac, gli incubi di Ray Bradbury e, soprattutto, il Piemonte carnale, tragico e sanguigno di Cesare Pavese.

Cosa imparerai

Programma
6 settembre Tecnica della degustazione
13 settembre Toscana e Liguria
20 dicembre Sicilia e Sardegna
27 settembre Veneto e Friuli-Venezia Giulia
4 ottobre Abruzzo, Molise e Campania
11 ottobre Puglia, Calabria e Basilicata
18 ottobre Emilia-Romagna e Marche
25 ottobre Valle d’Aosta e Piemonte
2 novembre Lombardia e Trentino Alto Adige
8 novembre Vitivinicoltura in Francia I
15 novembre Vitivinicoltura in Francia II
23 novembre Vitivinicoltura nei paesi europei
29 novembre Vitivinicoltura nei principali paesi del mondo
6 dicembre Umbria e Lazio
13 dicembre Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
15 degustazioni